KADIN KALEMİNDEN ÇÖLYAK NEDİR?

Merhaba Sayın Okuyucularımız! Burada başladığım köşe yazıma Çölyak Hastalığı ile devam edeceğim. Çünkü Çölyak ile ilgili farkındalık oluşturmak zorundayız. ÇÖLYAK NEDİR? Çölyak hastalığı (ya da GlutenEnteropatisi); bağırsaklardaki sindirimi sağlayan villus denilen yapıların bozulmasına sebep olan ve dolayısıyla da yiyeceklerdeki besinin emilmesini engelleyen ve ince bağırsakta hasarlar oluşturan bir sindirim sistemi hastalığıdır. Küçük çocuklarda kusma, ishal, karın şişliği, iştahsızlık, kilo alamama ve boy uzamasında yavaşlama gibi tipik belirtilerle ortaya çıkabileceği gibi daha ileri yaşlarda sadece kansızlık, boy kısalığı, kemik zayıflığı ve nedeni bilinemeyen karaciğer hastalığı gibi çok değişik belirtilerle de kendini gösterir. Çölyak hastası olan kişiler buğday, arpa, çavdar ve yulafta bulunan ve gluten olarak adlandırılan bir proteine tahammül edememektedir. Çölyaklı hastalar gluten içeren yiyecekler yediklerinde, onların bağışıklık sistemleri bunu ince bağırsaklara zarar vererek yanıtlar. Çölyaklı arkadaşlar mutlaka sık sık balık ve salata tüketin. Ama balığı ya ızgarada pişirin yada çok az yağda kızartın ama sağlıklısı ızgarada olması. Yağlı balık ve çok yağlı yiyecekler sizi rahatsız eder (sıvı yağların hepsi serbest) ama çok yağlı yemeyin, karın ağrısı ve ishal yapar sonra. Yetişkin iseniz yemeklerinizin yanında mutlaka yeşil acı biber az da olsa tüketin. Çocuklar yiyemeyebilir ama yetişkinlerin midesinde problem yoksa mutlaka tüketsin. Unutmayın! Her Çölyaklı aynı zamanda Diyabet 1 adayıdır ve acı şekeri dengeleyecektir. Kimisi yiyecek bir şey yok deyip, gün aşırı pirinç yer. Bunu yapmayın, bu da sizi şeker hastası yapabilir. Yiyin ama çok abartmadan. Sebze ve et yemeklerinizin içine mutlaka soğan ve sarımsak ilave edin. Unutmayın bu ikisi belki de Dünyanın en iyi ilaçları ve sizi birçok hastalıktan koruyacaktır. ÇÖLYAK ÖLDÜRÜR MÜ? Bu kelime belki birçok insanı korkutur ama aslında çok önemli ve dikkate değer bir kelime. Evet, Çölyak öldürür, öldürmez diyen var ise yalan söyler. Hem de süründürerek öldürür. Ama nasıl öldürür, diyet yapmazsanız öldürür. Diyetine dikkat eden Çölyaklılar hiç korkmasın. Her zaman daha zinde, daha hareketli ve daha genç kalacaklardır. Yalancılara, sahtekarlara inanıp ta diyetinizi bozmayın. Çünkü sahtekarlar, Çölyaklıların sayısını gördükçe iştahları kabarıyor ve dolandırmak için her türlü yalancılığa başvuruyorlar. Arkadaşlar öncelikle Çölyak tanısı aldığınızda lütfen nasıl iyileşirim diye araştırmaya girmeyin. Çünkü günümüz şartlarında ömür boyu Glutensiz diyetten başka bir tedavi şekli yok. Eğer ki kabullenmeyip araştırmaya girerseniz, kesinlikle üçkağıtçıların tuzağındasınız bunu unutmayın. Kimi arkadaşlarımız da tanı aldıktan sonra hemen özel hastanelere gider. Peki neden? Çünkü özel doktorların daha iyi bakacağına inanırlar! Arkadaşlar zaten tanıyı almışsınız, burada size düşen sıkı bir diyet uygulamaktır. Özel hastanelere düşerseniz, artık kurtulamazsınız. Kaç günde bir gelin şunu yapalım diyecekler. Çünkü adamlar para basacak. Bunlara da dikkat edin. Tabi sözümüz dürüstlere değil lütfen dikkat edin. Unutmayın! ÇÖLYAK’IN GLUTENSİZ DİYETTEN BAŞKA TEDAVİSİ YOK, VAR DİYEN YALANCIDIR. Buluşmak ümidiyle sağlıklı günler dilerim… Konuk Yazar: Hacer KARAGÖZ