DOĞAKA, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ile protokol imzaladı

1 (2)Gıda Tarım ve Hayvancılık Osmaniye İl Müdürlüğü’nün Yerfıstığında Gıda Güvenliği Eğitim Projesi DOĞAKA tarafından kabul edildi. Projenin destek sözleşmesi Gıda Tarım ve Hayvancılık Osmaniye İl Müdürü İbrahim Sağlam ile Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri  Onur Yıldız tarafından imzalandı.

İbrahim Sağlam yaptığı açıklamada, “2017 Yılı Teknik Destek Programı Eylül-Ekim Başvuru Döneminde Kurumumuzun TR63/17/TD/0038 referans numaralı, Yerfıstığında Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Uygulamaları Eğitimi isimli projesi Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) tarafından desteklenmiştir. Yerfıstığında Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Uygulamaları Eğitimi Projesi kapsamında, İl ve İlçe Müdürlüklerimiz bünyesinde çalışan 25 personele toplam 30 saatlik (5 iş günü) eğitim verilmesi planlanmaktadır. Projenin eğitim faaliyetlerinin 2018 yılı Ocak ayı içerisinde gerçekleştirilmesi hedeflenmektedir. Eğitimde kırma tesisi olan ve son ürün olarak çiğ yerfıstığı, kavrulmuş yerfıstığı, pirinç ve şak yerfıstığı, yerfıstığı krokanı ile kreması imalatı yapan bir işletme için ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi kurulacaktır. Bu sistem içinde olması gereken prosedür, proses, talimat, spekt, gıda güvenliği planı vb. planlar, el kitapları, politikalar, formlar ve gerekli tüm dokümantasyon hazırlanacaktır. Hazırlanacak olan bu dokümantasyonun iç tetkik, yönetimin gözden geçirme toplantıları, kalite kayıtlarının tutulması gibi uygulamalarının nasıl gerçekleştirileceği eğitimde verilecektir. Proje sonucunda alınacak olan eğitimle İl ve İlçe Müdürlüklerimizin hizmet sunma kalitesi artmış olacaktır “dedi.

Ali Celal KAYMAK