Osmaniye’de Tarım ve Orman Müdürlüğünde görevli Bitkisel üretim şubesi teknik personelleri ziraat mühendisi Cemil SARI ve Erman EROĞLU, 2022 yılı Osmaniye ili Merkez Köyyeri köyü sahası içinde sertifikalı Arısoy çeşidi 2.ürün soya fasulyesi tohumu üretimi tarla kontrol çalışmaları yaptı.
Soya Fasulyesi Faydaları
- Soya fasulyesi protein içeren önemli bir kaynak olduğu için hücrelerin sağlıklı gelişmesini sağlar ve metabolik tepkimeleri düzenler.
- Metabolizmayı düzenleyerek uyku sorunlarına iyi geldiği bilinen soya fasulyesi, yüksek oranda magnezyum içererek uyku kalitesini arttırır ve verimli bir şekilde dinlemeyi sağlar.
- İçeriğindeki antioksidanlar ile serbest radikalleri etkisiz kılan besin, kanserin başlama sürecini yavaşlatır ve kanser tedavi sürecinde kullanımı faydalı bir besindir.
- Lif kaynağı olarak sindirimi hızlandıran besin, kabızlık gibi durumlara karşı doğal bir ilaçtır. Sindirim sistemini rahatlatarak huzursuz bağırsaklara iyi gelir ve vücut dengesini korumayı sağlar.
- Soya fasulyesi E vitamini açısından verimli bir kaynak olduğu için kas güçsüzlüğü, yürüyüş bozukluğu gibi sorunlara çözüm olur.
- İyi bir lif ve protein kaynağı olarak sağlıklı kilo almayı destekleyen besin, yüksek yağ oranına rağmen kolesterol içermeyerek diyabetten korur.
- Soya fasulyesi cilde faydaları ise özellikle hanımların dikkatini çeker. Cilt lekelerinden kırışıklara kadar birçok cilt sorununu çözmeye yardımcı olur ve soya fasulyesi yağı, cilde sürülerek lekeleri ve kırışıklıkları önlemeye yardımcı olur.
Soya fasulyesinin faydalarını özetlemek gerekirse:
- Diyabetin düşmanıdır. Bu besini tükettiğinizde diyabet sizden uzak durur.
- İskelet sistemini güçlendirir. Kemiklerin ve kasların daha güçlü daha dirençli kalmasını sağlar.
- Bağırsak florasını korur ve mide problemlerini önler.
- Kanserden uzak bir yaşam sürmenize yardım eder.
Soya Fasulyesi Besin Değerleri
- Sekiz gerekli amino asidi içeren tek besin olarak ün salan soya fasulyesi protein değeri ve B1 vitamini ile kırmızı etin en büyük rakiplerden biri.
- Proteinlerden vücudun kendi kendine yapamadığı lysine amino asidini içeren zengin bir kaynak olur ve 100 gramında içerdiği lif oranı ile günlük lif ihtiyacının %25’ini karşılar.
- Folat, kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, çinko ve bakır minerallerini içerir.
- A, K, B3, B6, B2, B1 ve E vitaminleri açısından zengin doğal kaynaklardan biri olarak tüketilir.
- Yüksek besleyici değerleri ile bilhassa vegan beslenmede hayvansal gıdalara karşın başvurulan önemli besinlerden biridir.
- İnek sütüne alerjisi olanlar ve kırmızı et tüketmeyenler için değerli bir protein kaynağı olan soya, kolesterol içermez.
- Zayıflama sürecinde, soya fasulyesi tüketmeniz önerilir.
- Çünkü çok iyi bir protein kaynağıdır. Sebzeli öğünlere ölçülü miktarda eklenmesi diyet beslenmesine uygundur.
- Özellikle de et ve et ürünlerinden uzak bir beslenme düzeniniz varsa; soya fasulyesi tam size göre!
- Yararlarının yanı sıra fermente edilmemiş soyanın zararlarına karşı da dikkatli olunması gerek. Özellikle bağışıklık zayıflığı, hazımsızlık, alerji gibi fermente edilmeyen soya fasulyesi zararları arasında bulunur.
